【视频】【世界“观”】多米尼加咖啡养成记-央视国际财经报道女人帮妞儿
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导语
多米尼加今年5月与我国正式建立外交关系,是加勒比地区第二大国家。多米尼加咖啡的种植历史最早可以追溯到18世纪初,是该地区最早种植咖啡的国家之一,咖啡的品质也很高。多米尼加大部分咖啡产区从每年9月下旬至10月初开始收获,而在海拔700到1400米的高地产区则在次年的2到4月进行收获。多米尼加和中国建交后,多米尼加方面也期望能早日将当地品质最高的咖啡等产品出口到中国市场。多米尼加的咖啡好在哪里?这样的好咖啡又是怎样生产出来的呢?
多米尼加咖啡养成记

多米尼加咖啡产地主要分布于中央山脉区块的锡瓦奥、加勒比海一带及西南部的巴拉奥纳地区遵命女鬼大人,年产量约3万吨。根据多米尼加咖啡委员会数据显示,全国共有约一万八千多个规模不一的咖啡庄园,其中品质最高的多米尼加咖啡,集中在海拔700米-1400米高的锡瓦奥地区。

多米尼加某咖啡庄园销售经理 罗德里格斯:我们的咖啡品质可以与某些国家海拔2000米种植的高原咖啡品质相提并论,陈尊佑因为我们这里纬度更低,咖啡树受到更直接和充足的日照。

多米尼加的咖啡具有两大特征,依种植地区和品种而有所不同。主要满足多米尼加国内居民需求的主产地巴拉奥纳所生产的帝比卡咖啡爱海滔滔歌词,拥有加勒比海特有的柔和口感和清新香气;中央山脉的高地咖啡则口感浓郁丰富,香气温润,侠客风云传官网入口时有果酸味的回甘。为了保证每袋咖啡的品质昆明现状,每一批新生产的咖啡都要在咖啡实验室中,经过专业的咖啡品鉴师严格精准的质量检测。

央视记者 廖军华:大声啜饮是当地的咖啡品鉴师告诉我的一项鉴别咖啡味道的重要技巧,据说这样做抗战奇兵,咖啡液可以与舌面充分接触从而能够更好地鉴别出咖啡的酸度、苦度、甜度和醇度。

多米尼加某咖啡庄园销售经理 罗德里格斯:我们主要是挑选出酸度、香气和浓郁度适宜的咖啡。在测试中,我们一般会品尝多种不同的咖啡,并对他们进行排位。这一次的测试我们认为3号咖啡品质最佳。值得一提的是,绿色经营理念也是当地咖啡业从业者遵循的一贯原则农家俏媳妇。剥壳作业后的咖啡空壳新狄青,会以堆肥方式让它们回归土壤洪瑜暻,精制时的排水也会经过净化处理。
多米尼加:
期待高品质咖啡尽早进入中国市场
多米尼加大部分咖啡产区从每年9月下旬至10月初开始收获,而在海拔700到1400米的高地产区则在次年的2到4月进行收获。多米尼加和中国建交后,多米尼加方面也期望能早日将当地品质最高的咖啡等产品出口到中国市场。

近年来,多米尼加大力发展咖啡产业以满足逐年增长的国际市场消费需求,该国的咖啡产量年增长率约16%。对于可供出口的精品咖啡,当地庄园秉持着一套严格的标准。精品咖啡的挑选采取的都是成本最高的人工方式,工人们根据咖啡颗粒饱满程度和大小进行分类,而且主要采取水洗式以确脱衣门保咖啡豆的稳定性和高品质。 拉米勒斯咖啡庄园成立于1943年赵怀安,从1980年开始从事咖啡出口叶峻雄。庄园的负责人说,目前多米尼加咖啡主要出口到美国、加拿大及德国等国,当地的咖啡从业者期待着随着中多两国顺利展开各项合作,多米尼加咖啡也能尽早进入中国市场。

多米尼加拉米勒斯咖啡庄园主席 胡里奥·拉米勒斯: 我们非常期待我们的咖啡能够早日加入到(出口到中国的产品清单中),现在正是最好的机会。我们非常高兴看到中多关系翻开新篇章光耦的作用,我们也相信与中国的合作将使我们变成一个更强大的国家,并取得更多进步和发展清风老道。

实习编辑:刘娅姝、王山龙、王筝、张磊
国际财经报道
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